Pendant votre séjour dans la région Est Anjou, proche de Saumur, je vous conseille de goûter à cette spécialité régionale (pas plus de 50kms à la ronde).
Vous pouvez le faire au restaurant mais aussi, si vous êtes là le lundi, en vous arrêtant le soir à partir de 17h jusqu’à 22h au camion de Johnny, sur la place de la mairie à Vernantes chez Beyl la pizza.
La fouée est une petite boule de pâte, qui gonfle quand elle cuit au coin de son four au feu de bois, pour former une sorte de galette creuse. OnIl la découpe et la fourre au choix de salé (rillettes, rillons, fromage de chèvre ou autre) ou de sucré (nutella, caramel beurre salé, confiture)…
Au goût, c’est entre la crêpe, le blinis et le pain pita, mais cela se déguste chaud.
Johnny les vend soit garnies pour 3 euros, soit natures, à vous de trouver un accompagnement chez vous (5 euros les 5, 8 euros les 10) à lui commander au 06 76 14 72 95 avant 18h.
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